公共營養(yǎng)師
職業(yè)定義：公共營養(yǎng)師是適應社會、市場的需要而產生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識技能培訓，具備相應技能等級水平，從事營養(yǎng)指導、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員。
證書等級：高級 考培周期：2個月
主辦單位：中國醫(yī)藥教育協(xié)會
咨詢電話：15666739999
公共營養(yǎng)師證書樣本：
備注：1、因政策及隱私保護的原因，部分證書信息進行了模糊處理，實際證書樣式及內容以官方最新標準為準！
2、因證書工種較多，部分證書顯示職業(yè)（工種）僅為示例，實際獲得的證書所顯示的職業(yè)（工種）及等級以實際申報為準！
公共營養(yǎng)師崗位能力培訓
公共營養(yǎng)師職業(yè)名稱：
公共營養(yǎng)師
公共營養(yǎng)師職業(yè)定義：
公共營養(yǎng)師是適應社會、市場的需要而產生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識技能培訓，具備相應技能等級水平，從事營養(yǎng)指導、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員。
公共營養(yǎng)師綜合了廚師、保健師、醫(yī)務工作者、中醫(yī)、心理咨詢師、營銷員、管理員等職業(yè)的特點于一身，是比較綜合的職業(yè)。
公共營養(yǎng)師通過學習營養(yǎng)學基礎知識、各類食物營養(yǎng)、各類人群營養(yǎng)、食譜編制、食品安全、醫(yī)學基礎、慢病指導等一系列與“食”相關的問題，進而應用到我們的日常生活當中。
公共營養(yǎng)師主要職責：
（1）進行膳食調查和評價；
（2）人體營養(yǎng)狀況測定和評價；
（3）營養(yǎng)咨詢和教育；
（4）膳食指導和評估；
（5）食品營養(yǎng)評價；
（6）社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預；
進行人體營養(yǎng)狀況評價、管理和指導；進行膳食營養(yǎng)評價、管理和指導；對食品及配方進行營養(yǎng)評價；進行營養(yǎng)知識的咨詢與宣教。
公共營養(yǎng)師的重要性：
國家統(tǒng)計局數(shù)據顯示：目前我國營養(yǎng)師嚴重不足，根據我國政府最新制定的推進公共營養(yǎng)改善行動的計劃，要培養(yǎng)新一代的營養(yǎng)保健人員，滿足急劇增長的對營養(yǎng)師的需求，營養(yǎng)師是專門指通過嚴格營養(yǎng)基礎理論學習和專業(yè)臨床營養(yǎng)技能修煉，能夠指導人們在飲食、預防疾病、輔助治療、預防亞健康、健康管理等領域。
公共營養(yǎng)師行業(yè)背景：
國民營養(yǎng)與健康狀況是反映一個國家或者地區(qū)經濟與社會發(fā)展、衛(wèi)生保健水平和人口素質的重要指標。良好的營養(yǎng)和健康狀況既是社會經濟發(fā)展的基礎，也是社會經濟發(fā)展的目標。在美國及日本等發(fā)達國家，國家都通過立法形式確定了營養(yǎng)師的法定地位，營養(yǎng)師的社會地位及管理模式與醫(yī)生類似。我國營養(yǎng)師認證管理以前都集中于從事臨床營養(yǎng)治療的醫(yī)生，采取執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試或衛(wèi)生專業(yè)技術資格認證的形式來管理，衛(wèi)生部負責此項工作。各醫(yī)學院校沒有設立專門營養(yǎng)專業(yè)。但這類營養(yǎng)專業(yè)人員都集中于醫(yī)院等醫(yī)療機構。這種管理及培養(yǎng)體制，相較于我國國民的營養(yǎng)狀況，形成了專業(yè)營養(yǎng)人員特別是為公眾提供營養(yǎng)服務人員的巨大缺口，據不完全統(tǒng)計，我國現(xiàn)有從事公共營養(yǎng)工作的專業(yè)人員不足5000人。
公共營養(yǎng)師是應社會、市場的需要而產生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識技能培訓，通過國家職業(yè)資格考試認證，取得從業(yè)資格，從事營養(yǎng)指導、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員。
公共營養(yǎng)師政策背景：
《“健康中國2030“規(guī)劃綱要》中明確表示：要將健康教育納入國民教育體系，制定實施國民營養(yǎng)計劃，開展食物營養(yǎng)功能評價研究，建立健全居民營養(yǎng)檢測制度。
《中華人民共和國營養(yǎng)條例》規(guī)定：在托幼機構、養(yǎng)老機構、婦幼保健機構、食品生產企業(yè)、醫(yī)院、學校、餐飲機構、特殊職業(yè)工作部門、社區(qū)、集體供餐單位均要配備營養(yǎng)師，公共營養(yǎng)師將強制準入。
《國民營養(yǎng)計劃（2017－2030年）》指出“將營養(yǎng)融入所有健康政策，提高國民營養(yǎng)健康水平。
三部委聯(lián)合推進公共營養(yǎng)師培養(yǎng)。2020年9月1日印發(fā)《推進實施健康中國行動2020年工作計劃的通知》要求衛(wèi)健委、人社部、教育部推進公共營養(yǎng)師的培訓。
公共營養(yǎng)師認證單位：
1.成立時間：中國醫(yī)藥教育協(xié)會是經中華人民共和國民政部批準，于1992年7月3日正式成立。
2.協(xié)會級別：中國醫(yī)藥教育協(xié)會是國家一級學術性社會組織。
3.協(xié)會性質：屬于非盈利性社會組織
4.主管單位：中國醫(yī)藥教育協(xié)會的主管單位為國務院國有資產監(jiān)督管理委員會；代管單位為中國工業(yè)經濟聯(lián)合會
5.辦會宗旨：全面貫徹國家醫(yī)藥教育、藥品監(jiān)管、醫(yī)藥衛(wèi)生等工作方針和政策、法規(guī)，堅持以教育為本的科學理念，組織會員及其單位不斷創(chuàng)新，開拓進取，共同發(fā)展醫(yī)藥教育事業(yè)，提高醫(yī)藥從業(yè)人員的素質，為實現(xiàn)醫(yī)藥教育現(xiàn)代化服務。
6.業(yè)務范圍：醫(yī)藥教育管理、業(yè)務培訓、學術交流、健康教育、展覽展示、書刊編輯、咨詢服務、國際合作等。協(xié)會涉及的主要工作領域是：高等醫(yī)、藥學教育；醫(yī)、藥職業(yè)技術教育；醫(yī)、藥成人教育；醫(yī)療衛(wèi)生機構、藥監(jiān)系統(tǒng)和醫(yī)藥行業(yè)人員的在職培訓；醫(yī)、藥從業(yè)人員的繼續(xù)教育；慢病知識宣傳、居民健康教育；國際醫(yī)藥行業(yè)單位的合作等。
公共營養(yǎng)師核心優(yōu)勢：
中醫(yī)藥人才培養(yǎng)綜合服務平臺（簡稱“醫(yī)藥人才服務平臺”），平臺自建立以來，借助自身多年的職業(yè)培訓實踐經驗，緊緊圍繞師資隊伍建設、課程體系研發(fā)、技術平臺搭建和市場模式創(chuàng)新，依托權威的人才培養(yǎng)和研究機構先進成果，在全國開展了包括中醫(yī)技術類、健康營養(yǎng)類、心理服務類、等項目在內的各類職業(yè)技能及崗位能力培訓項目運營推廣、人才培養(yǎng)服務，為社會輸送了一大批優(yōu)秀專業(yè)人才，推動了國家相關人才培養(yǎng)戰(zhàn)略。
醫(yī)藥健康從業(yè)人員崗位能力培訓項目是醫(yī)藥人才服務平臺與中國醫(yī)藥教育協(xié)會共同研發(fā)致力于醫(yī)學教育、中醫(yī)健康等大健康領域從業(yè)人員的崗位能力、技能提升培訓的繼續(xù)教育培訓項目。
公共營養(yǎng)師培訓內容：
第一章營養(yǎng)師職業(yè)道德
第二章醫(yī)學基礎
第三章營養(yǎng)學基礎
第四章食物營養(yǎng)基礎
第五章膳食營養(yǎng)指導
第六章人群營養(yǎng)
第七章營養(yǎng)教育和社區(qū)營養(yǎng)管理基礎
第八章食物衛(wèi)生基礎
第九章營養(yǎng)師相關法律法規(guī)
第十章膳食調查和評價
第十一章人體營養(yǎng)狀況測定和評價
第十二章營養(yǎng)咨詢和教育
第十三章膳食指導和評估
第十四章食品營養(yǎng)評價
第十五章社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預
......
公共營養(yǎng)師參考教材：
《公共營養(yǎng)師培訓教材》是2007年由軍事醫(yī)學科學出版的圖書�！豆矤I養(yǎng)師培訓教材》第二版是2016年，由廣東省職業(yè)技能鑒定指導中心組編，韋莉萍教授主編，廣東人民出版社出版。
公共營養(yǎng)師培訓人群：
1、食品、營養(yǎng)品企業(yè)的高級管理人員；
2、高等院校營養(yǎng)相關專業(yè)的授課老師；
3、營養(yǎng)學、醫(yī)學、護理、食品、生物、烹飪、酒店等相關專業(yè)的大學畢業(yè)生；
4、醫(yī)療衛(wèi)生單位、VIP美容機構、營養(yǎng)診所、大型餐飲企業(yè)、高檔酒店等機構的中高級管理人員；
5、行政總廚、高級廚師以及有志于從事私人營養(yǎng)顧問行業(yè)的社會精英人士。
公共營養(yǎng)師培訓目標：
旨在通過系統(tǒng)化、專業(yè)化的培訓，為相關單位和家庭，培養(yǎng)能夠以現(xiàn)代科學營養(yǎng)理論作指導，熟練運用成長營養(yǎng)、疾病營養(yǎng)、心理營養(yǎng)，結合運動等各種手段進行家庭營養(yǎng)健康保健的專業(yè)人員。此課程也可為家庭提供落地實用的營養(yǎng)健康知識，幫助家庭直接改善營養(yǎng)和健康狀況。
公共營養(yǎng)師就業(yè)方向：
主要從事營養(yǎng)知識的傳播、群體性的營養(yǎng)調查、各種與營養(yǎng)有關的社會活動的策劃。與營養(yǎng)知識宣傳教育有關的影視文學等作品策劃也是其工作的內容。
營養(yǎng)保健方向：主要運用營養(yǎng)保健知識，對健康、亞健康的人群或個體進行營養(yǎng)咨詢、測評、指導、宣教、管理等工作，或者對各種疾病患者進行營養(yǎng)調理，從而使人群或個體達到營養(yǎng)平衡，促進人們健康水平提高。
營養(yǎng)指導方向：運用營養(yǎng)保健的理論及系統(tǒng)的專業(yè)知識，進行營養(yǎng)保健、營養(yǎng)咨詢和宣傳教育工作。
食品營養(yǎng)方向：主要在食品企業(yè)工作，主要負責食品的開發(fā)及與食品有關的營養(yǎng)工作。
運動營養(yǎng)方向：為運動人員提供專業(yè)的營養(yǎng)指導。職業(yè)運動員或運動愛好者，他們相對于普通人來說，運動量較大，營養(yǎng)需求與常人也有較大的不同。所以該類人的營養(yǎng)有特殊的要求，應該有專業(yè)的運動營養(yǎng)師進行指導、監(jiān)督。
美容營養(yǎng)方向：主要從事于美容相關的營養(yǎng)工作。
臨床營養(yǎng)方向：主要從事與疾病有關的營養(yǎng)工作，為病人制定合理的膳食，設計適合不同病人的食譜等。主要工作范圍在醫(yī)院。
餐飲營養(yǎng)方向：主要從事于餐飲有關的營養(yǎng)工作，如營養(yǎng)配餐方案，營養(yǎng)食譜的開發(fā)，營養(yǎng)配餐員的培訓，餐飲服務人員的培訓等。
商務營養(yǎng)方向：主要從事商務領域有關的營養(yǎng)工作，如生產營養(yǎng)品企業(yè)顧問、食品說明書等方面的工作。
公共營養(yǎng)師考試形式：
采用線上考核方式。1、考試時長：理論知識90分鐘，技能考核60分鐘，合計150分鐘。2、考試分值：理論知識100分，技能考核100分。3、考試題型：單項選擇題、多項選擇題。
公共營養(yǎng)師報名資料：
電子版/身份證正反面；藍底/2寸免冠證件照；信息匯總表；
公共營養(yǎng)師考培周期：
45天
公共營養(yǎng)師證書查詢：
學員考試合格后由中國醫(yī)藥教育協(xié)會頒發(fā)《公共營養(yǎng)師》崗位能力培訓證書，此證書為培訓合格證書，并非資格證書，證明持證者通過相關技能的培訓考核獲取該技能證書，用人單位可根據此證了解持證人員接受培訓的情況，作為能力評價、考核、聘用和繼續(xù)教育學時等的重要依據。 查詢官網：http://www.cmea.org.cn/
中國醫(yī)藥教育協(xié)會考培項目：健康管理師、公共營養(yǎng)師、中醫(yī)康復理療師、中醫(yī)健康管理師、中醫(yī)藥膳師、宮頸健康管理師、體重管理師、健康照護師、心理咨詢師、嬰幼兒照護師、養(yǎng)老護理師、老年照護師
課程內容以實際授課為準
