公共營養師
職業定義：公共營養師是適應社會、市場的需要而產生的職業技能人才，指接受專業知識技能培訓，具備相應技能等級水平，從事營養指導、營養與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業人員。
證書等級：無 考培周期：2個月
主辦單位：廈門市衛生人才服務中心
咨詢電話：15666739999
公共營養師證書樣本：
備注：1、因政策及隱私保護的原因，部分證書信息進行了模糊處理，實際證書樣式及內容以官方最新標準為準！
2、因證書工種較多，部分證書顯示職業（工種）僅為示例，實際獲得的證書所顯示的職業（工種）及等級以實際申報。
公共營養師職業技能考培項目
公共營養師職業名稱：
公共營養師
公共營養師職業定義：
公共營養師是適應社會、市場的需要而產生的職業技能人才，指接受專業知識技能培訓，具備相應技能等級水平，從事營養指導、營養與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業人員。
公共營養師是適應社會、市場的需要而產生的職業技能人才，指接受專業知識技能培訓，具備相應技能等級水平，從事營養指導、營養與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業人員。
公共營養師綜合了廚師、保健師、醫務工作者、中醫、心理咨詢師、營銷員、管理員等職業的特點于一身，是比較綜合的職業。
公共營養師通過學習營養學基礎知識、各類食物營養、各類人群營養、食譜編制、食品安全、醫學基礎、慢病指導等一系列與“食”相關的問題，進而應用到我們的日常生活當中。
公共營養師主要職責：
（1）進行膳食調查和評價；
（2）人體營養狀況測定和評價；
（3）營養咨詢和教育；
（4）膳食指導和評估；
（5）食品營養評價；
（6）社區營養管理和營養干預；
進行人體營養狀況評價、管理和指導；進行膳食營養評價、管理和指導；對食品及配方進行營養評價；進行營養知識的咨詢與宣教。
公共營養師政策背景：
1、根據《國務院關于取消一批職業資格許可和認定事項的決定（國發 〔2016〕68號）》，公共營養師自2016年12月8日取消。
2、隨著我國的發展，以及對《“健康中國2030”規劃綱要》通知的認真落實， 專業的營養師人才嚴重缺乏，國家于2020年恢復了公共營養師認證。
3、國務院辦公廳印發的《國民營養計劃（2017－2030年）》，從我國國情出發，立足我國人群營養健康現狀和需求，明確了今后一段時期內國民營養工作的指導思想、基本原則、實施策略和重大行動。該計劃明確指出：強化營養人才的專業教育和高層次人才培養，推進對醫院、婦幼保健機構、基層醫療衛生機構的臨床醫生、集中供餐單位配餐人員等的營養培訓。開展營養師、營養配餐員等人才培養工作，推動有條件的學校、幼兒園、養老機構等場所配備或聘請營養師。
4、《“健康中國2030“規劃綱要》中明確表示：要將健康教育納入國民教育體系，制定實施國民營養計劃，開展食物營養功能評價研究，建立健全居民營養檢測制度。
《中華人民共和國營養條例》規定：在托幼機構、養老機構、婦幼保健機構、食品生產企業、醫院、學校、餐飲機構、特殊職業工作部門、社區、集體供餐單位均要配備營養師，公共營養師將強制準入。
5、《國民營養計劃（2017－2030年）》指出“將營養融入所有健康政策，提高國民營養健康水平。
6、三部委聯合推進公共營養師培養。2020年9月1日印發《推進實施健康中國行動2020年工作計劃的通知》要求衛健委、人社部、教育部推進公共營養師的培訓。
公共營養師行業背景：
國民營養與健康狀況是反映一個國家或者地區經濟與社會發展、衛生保健水平和人口素質的重要指標。良好的營養和健康狀況既是社會經濟發展的基礎，也是社會經濟發展的目標。在美國及日本等發達國家，國家都通過立法形式確定了營養師的法定地位，營養師的社會地位及管理模式與醫生類似。我國營養師認證管理以前都集中于從事臨床營養治療的醫生，采取執業醫師考試或衛生專業技術資格認證的形式來管理，衛生部負責此項工作。各醫學院校沒有設立專門營養專業。但這類營養專業人員都集中于醫院等醫療機構。這種管理及培養體制，相較于我國國民的營養狀況，形成了專業營養人員特別是為公眾提供營養服務人員的巨大缺口，據不完全統計，我國現有從事公共營養工作的專業人員不足5000人。
公共營養師是應社會、市場的需要而產生的職業技能人才，指接受專業知識技能培訓，通過國家職業資格考試認證，取得從業資格，從事營養指導、營養與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業人員。
公共營養師培訓人群：
醫院、學校、機關、高級營養顧問、賓館餐飲、醫療衛生、健身會所、美容院、家政公司、院校、幼兒園、機關單位、民航、鐵路、醫院、養老院、保健品公司、醫藥公司、快餐公司、各類食品、飲料公司等與營養有關的工作從業人員。
公共營養師就業方向：
01 從事臨床營養方向
這個職業主要從事的是和疾病有關的臨床營養工作。為住院患者提供健康指導服務，適合醫護人員。工作內容主要是針對不同疾病的病人設置不同的營養配餐。
02 從事膳食調理工作
目前餐飲機構、星級酒店、企業食堂的膳食管理工作人員都需要具備『公共營養師』證書，尤其在餐飲招標時，更是要求廚師長、管理人員具備相應資質，否則減分。
營養餐譜的制定與烹飪的方式都是營養的關鍵因素，如果每一位廚師都是一位公共營養師，那么在外就餐就會非常放心！
03 從事咨詢服務工作
在健康管理公司、體檢中心、營養咨詢門診擔任營養評價及營養指導工作，尤其是孕期營養、科學減重、慢病人群營養干預（糖尿病、高血壓、癌癥、痛風人群）。
04 從事營養保健服務工作
對營養保健方向，主要運用營養保健知識，對健康、亞健康、慢性病的人群或個體進行營養咨詢，宣教、管理、產品進行評價、銷售工作。越來越多的保健品公司需要規范經營，營養師的專業化咨詢必不可少。
05 從事企業專職營養師
政府部門、食品企業、醫藥企業的產品研發和健康管理工作需要專職人員，薪資不菲。
06 從事美容營養工作
從事美容保養、整容后恢復期的營養咨詢和指導。
07 從事兒童營養指導工作
在幼兒園、學校、早教機構、高端家政從事營養指導工作。
08 從事運動營養工作
從事健身中心和體校的營養指導及營養配餐工作。目前，在健身房的健身教練具備《公共營養師》證書的，客源多，復訓比例高。運動和營養本身就不分家！
公共營養師報名資料：
電子版/身份證正反面；藍底/2寸免冠證件照；信息匯總表；
公共營養師考培周期：
2個月
公共營養師認證單位：
廈門市衛生人才服務中心系2001年9月經中共廈門市委機構編制委員會、原廈門市人事局（現廈門市人力資源和社會保障局）批準成立的全民事業單位，隸屬廈門市衛生健康委員會。2011年6月經中共廈門市委機構編制委員會批準，加掛廈門市公立醫療機構退服中心牌子。中心內設綜合科、人才科、退保科和人才開發部，承擔全市衛生人才供求信息發布、護士執業資格考試、衛生專業技術資格考試評審、人才評價、衛生國際交流合作和衛生健康職業技能鑒定以及市屬衛生健康事業單位新進人員公開招聘、人事代理與檔案管理、市屬公立醫療機構退休人員服務等事務性工作，開展人才培訓、衛生健康職業技能培訓業務，承接其他醫療衛生機構委托的新進人員公開招聘相關業務。
中心堅持以“服務醫療衛生機構、服務衛生專業人才、服務衛生健康事業”為宗旨，倡導“發展以人為本、人才以用為本和誠信卓越”的理念，奉行理念創新、管理創新和服務創新，踐行“健康廈門、人才先行”發展戰略，以市場需求和醫療衛生機構發展為導向，促進衛生人力資源開發與合理配置，助力廈門衛生健康事業持續、高質量發展。
公共營養師官網查詢：
根據《職業教育法》的相關規定，該證書是對勞動者崗前培訓、在職培訓、能力提升培訓、繼續教育和創業培訓的證明，也可作為錄用、待遇、晉級的重要參考依據。考試合格者頒發廈門衛生人才服務中心的《公共營養師》職業技能培訓證書，全國統一編號；證書可登錄廈門衛生人才網官網查詢：https://www.xmwsrc.com
課程內容以實際授課為準
